尾道アジアンゲストハウス ビュウホテルセイザン&タイ国料理タンタワン


尾道は丘の上のアジアンゲストハウス(^_-)-☆ 尾道のファッキンリトルタイランド!(^^)!
by viewhotelseizan
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今日の色々・・・

暑いですね。

また週末がやって来ましたが・・・

皆さんどちらへ?計画は万全ですか?

それとも行き当たりバッタリ?最近はそんな旅が増えましたね。

携帯電話でその日の、その時間に予約を入れるのが一般的に

なってきました。

昔はそれだと予約が取れない状況だったんでしょうが、今の

ご時世は、みんながみんな同じようにその日に、しかもだいた

い皆さん考える事は同じような感じで、予約も同じ時間に一斉

に入ってきます。ただ日が良い時などは、一歩遅れると、もう

予約が取れない。何てことになって、急遽あせったりした経験

はないでしょうか?(笑)

ギリギリまで予約しない方が安くなるかも!そんなのもありま

すよね。スーパーでも5時から3割引!!なんて事になったら、

一斉に5時から買い物しますよね。これも一歩で遅れると、もう

商品がなかったりで(笑)

まぁ商品と宿とは違いますが。でも宿のお部屋も生物と同じで、

その日のお部屋はその日にしか売れないんですよね。今日は

10部屋余ったら明日に回そう!なんてとても出来ない訳で・・・。

ただ・・花火の日は当然そうですが、GWなんかも当日

すごい数のお電話を頂くのですが、お部屋には限りが御座

います。どこを探しても取れないと、自分の嗜好に合う合わな

い関係無しに、空いていると言う条件が全てとなってしまいます。

そんな時に偶然空きが出て、そこにご予約を頂くと・・・

何処も空いてなかったから仕方なく来たが、なんだ?山の上

だし、近くにコンビニないし・・飯はタイ料理?タイ料理だけ?

他にはないの?

・・・・とか、言われたりします。心中お察しして言われる方は

いいのですが、お客様がお気の毒でなりません・・・。

なので、是非楽しんで尾道をご旅行頂く為にも、お早目の計画と、

お早目のご予約を願っております。当日、入りが早く、これは入

るぞ!となると、当日の方が高くなる事も御座います。

・・・と言う矢先にも、只今夜中の3時過ぎですが、まだどんどん

ご予約が入ってきます。ご苦労様で御座います。明日はもうお部屋

も残りわずか。花火の日はもう既に満室です。ご予約はいわばカウ

ンターパンチと同じで、タイミングが全てです。でもタイミングよく打ち

出すには、迷わず恐れず一歩踏み込む事が重要で御座います。

皆様の良いカウンターパンチをお待ちしております。どうか気持ち

よく倒してくださいませ。大丈夫、お宿は打ち返しませんので、綺麗

に打ち込んでください。踏み込みが浅いと倒れません。

でも痛いです。生殺しと言う感じです。スコーン!!と打ち抜きま

しょう(笑)。その方がサービスも絶対良い筈ですよ~(笑)

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by viewhotelseizan | 2010-07-31 03:38 | 社長の日常・たわ言等 | Comments(0)

今の色々・・・・

今日はサケーオ県のお話し

サケーオ県は、タイ中部の県、チャンワットの一つ。チャンタブリー県、

チャチューンサオ県、プラーチーンブリー県、ナコーンラーチャシーマー県、

ブリーラム県と接し、カンボジアとの国境を有する。国境の街、アランヤプラテー

との市場は有名ですね。後、カンボジアに少し入ってからのカジノも。

1993年にプラーチーンブリー県から、ワンナムイェン郡を中心とする地域と、

サケーオ郡を中心とする地域を併わせ分離し、県として成立した。タイの実家

も、去年初めまではプラーチンブリのコンラン(シーマハポート)に住んでいた

んですね。街は絶対こっちの方が便利です。

県北部は森林で覆われた山が広がり、南部には森林ではない丘状の地形が

広がる。県章は県内のプラーサート・シーチョンプーに広がるクメール遺跡が

デザインされている。日の出は県が東にあることを示し、前面のブッダはハス

の花のある池の中にいる。 県木はPhyllonthus emblica、県花はゲッキツ

である。サケーオ県は9の郡(アムプー)に分かれ、その下に59のタムボン、

619の村(ムーバーン)がある。

1.ムアンサケーオ郡 2.クローンハート郡 3.タープラヤー郡 4.ワンナムイェン郡

5.ワッタナーナコーン郡 6.アランヤプラテート郡 7.カオチャカン郡 8.コークスーン郡

9.ワンソンブーン郡

まぁ勉強のつもりで書いてみました・・・・。

押忍

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by viewhotelseizan | 2010-07-30 13:25 | 社長の日常・たわ言等 | Comments(0)

tタイ料理 タンタワン の!!

ショップカードが出来上がりました!!

初めて作ってもらいました・・・。

カッコ良いです。

名刺もチラシも昔の貧乏癖が抜けず、何もかも手作り

だったのですが、今回初めて自分の店のカードを

作ってもらいました。

ひまわりムエタイ選手のロゴは、タイ国のデザイン会社

に作ってもらい、ついでにそのままTシャツも作ってもらい

輸入しましたが、その ひまわり(タンタワン)ロゴを使って

今回メールマーケティングでお客様に喜んでもらおう!!と、

タッグを組ませて頂いた、

Clownworks の 横山さんが全て作ってくれました。

尾道の小高い千光寺公園の上に建つ・・の事を

おん ざ どらごんHILL の アジアンゲストハウス なんて

いい感じに作ってくれました!!

裏からはQRコードで空メールを送って頂きますと、会員登録の

メールをお送りさせて頂きます。是非、皆様ご登録の程、宜しく

お願い申し上げます。

内容は、記念日やご本人様、又は奥様やご主人様、彼氏・彼女

のお誕生日などにご案内のメールをお届けします。

元々素人で、調理と言えば、バイトで魚屋さんくらいしかやった事

なく、今まで8年がかりで今のメニュー数がこなせるようになった

のですが・・・。おっと、そう言えば生肉工場がありました!忘れもし

ない、ハンバーグなら1日2000個作っていました!でも、肉の冷蔵庫

の清掃途中、牛の脚1本ぶら下がっているのを見て、突然ロッキー1

を思い出し、頭の中で音楽がかかり始め、その牛脚をサンドバックに

パンチを打ち込んでいる所を主任に見られ、見事首になったんですよね。

そりゃそうですよね、主任が私なら上段回し蹴りを放つでしょう。

話がそれました・・・・。

と言う訳で、記念日には今のメニューには載っていない、あなた様だけ!

メニューをご用意させて頂こうと頑張って研究しております。

第一段!今回は!!

・・・・・ここでは言えません。すみません。ですが、タイ料理スタート時、

まだあまりお客様に知られていない時に、事もあろうに、カレーのペースト

が切れていた時の、それを見事打開した時のメニューです。作るのも

確かに懐かしく、市場に出した事がないので楽しみです(笑)

どう~か皆様、宜しくお願い申し上げます。 皆皆様様!!

押忍


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by viewhotelseizan | 2010-07-29 13:30 | タイ国料理タンタワン情報・企画 | Comments(0)

求人・スタッフ募集

只今、当社では求人・スタッフ募集をしております。

夏休なので、今からでも学生さんも可能です。

職種は、午前中~お昼または少々過ぎる事もありますが、清掃係

そして基本、午後から~夜の、営業スタッフ。

効率よく、両方のポジションに勤務して頂ける方最優先です。

尾道ビュウホテルセイザン&タイ料理お山の食堂タンタワン
          求人・スタッフ募集


色々前回述べましたが、あれはめずらしいお話しで、私もサラリーマン時代から

この近年まで、した事がない経験と人々でした。なので、普通に過して頂ければ

全然問題ないです。お越しになってみれば分かると思います。みなさん普通に

よく頑張ってます。やはり頑張って結果が出た暁には!いい事がある。そんなの

が私的には大好きです。皆さんはどうでしょか?

押忍

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by viewhotelseizan | 2010-07-27 20:51 | 尾道ビュウホテルセイザン情報 | Comments(0)

今日の色々・・・

7月もあっという間に終ろうとしています。

日本には四季がありますが・・・・

なんか早いですね。目まぐるしく時間が過ぎて

行きます。

2010年の夏はこの夏だけ、皆さん楽しんで

いらっしゃいますか?

この時期一生懸命商売されてる方。また夏はオフで

しっかり遊んでいる方。

でも計画は大事ですよね。商売でも遊びでも。

行き先が見えてないと進めませんよね。もちろん計画

通りにいかない事もしばしばですが、それでも計画修正

しながら進んで行く訳ですよね。でないと足踏み状態に

なっちまいます。足踏み状態ではそのツケが回って参

りますよね。そしたらまたそのツケを払わないと進んで

いけなくなっちまいます。

私も今年43になっちまいますが、この歳で足踏みだと・・・

終った気がします。なので転がり続けたいと思っております。

あっ!うなぎ・・・。食べるの忘れた・・・。

しまったぁ~・・・・。

タイではうなぎはあまり食べません。食べるとしたら、スープに

入れるくらいでしょうか。トムヤムプラーのうなぎ仕様って感じで。

食べたいですか?うなぎトムヤムプラー。

明日生うなぎあるか探して見ます。あるかなぁ~・・・。

とにかく、カキ氷が美味いですね。暑いですからね。

厨房はもっと暑いです。でも皆さんのハートはもっと熱いですよね?

いやいやいや・・・いいですね~。

今日はこんな感じで・・・。

押忍

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by viewhotelseizan | 2010-07-27 04:18 | 社長の日常・たわ言等 | Comments(0)

今日の色々・・・

昨日はさすがに書けませんでした・・・ありがたき幸せ。忙しくさせて

頂いておりました。ご来館並びにご来店のお客様、誠に有難う御座

いました。さて!うちはホテルでタイ料理店。やはりタイ料理と言えば

夏。そうなんです、夏がうちは食・宿共に一番忙しいんですね。

まぁ尾道と言う街柄、夏が賑わう街でもあります。そんな中、一昨年春

にこの10年で見つけた「お宝」的によく頑張ってくれていた大学生の女の

子が卒業と共に旅立って行った訳で、一人減りました。学生さんでしたが、

根性があると言うか、純粋と言うか。やはり素直さは確かに力でした。

そのまま残って欲しい気が満タンでしたが・・やはり彼女の人生、まだまだ

他の経験が必要な気がして、それはよう言わんかったです。

彼女の事ですから、あのファイティングスピリッツで、今日もどこかで闘い続

けてくれているんだろうと信じるばかりです。多分何かの誤解があるのだろうか・・・。

連絡が取れないのが悲しくて仕方ありません。これだけが心に残り、決して消

える事がありません。人間難儀なもので御座います。いつか元気な姿を見せて

くれるか・・・そんな期待をかすかに胸に。。。

そして3年前より一緒に暮らして来た、タイからの親戚2人もまたこの春に帰国、そ

して上京していなくなり、でもそんな中去年世の中が一変し、またまた十数年前、

死闘を繰り広げた、不況と言うものが襲って参りました。でも自分で言うものなんで

すが、一度前回のバブル崩壊をクリアーしていたら強いですね。心境的に「またか・・・」

とは思いましたが、全然迎え撃つ気満々で今を向かえ、去年少し落ちましたが、また

今年は元に戻ろうと言う感じです。やはり地道に進んで参りましたが、うちのお客様は

本当に良いお客様ばかりに恵まれて、ラッキー!と言う言葉だけでは言い切れない

有難さで今も前進しております。で、またまた最近事情があり、看病の関係で清掃班

の頼れるスタッフさんが一人いなくなりました。しかし、ただ人数が多いだけではあまり

意味がないのを私は知っているのでした。この10年くらいの「いざなぎ景気」で、それ

はそれは多くのフリーターが誕生しました。昔のバブルの時もそう言えば多かった気

がします。でもこのいざなぎ景気のフリーターさん達は、元々就職難の時代の人々

なんですね。で、就職がないからバイト暮らしでやってる内に、政治的な要素もありま

すが、充分フリーターでやって行けるようになったんですね。景気が良くなったんですね。

それなら就職を!!と言っても、もう既に人手不足と言う有利な状況にどっぷり浸かっ

て、就職なんてとんでもない、自由に好きなようにやれるフリーターの方で生きて行く

ようになったと言う訳で・・・そうなると経験されたお店のオーナーさん達は沢山いる事

と思いますが、働かないんですね・・・。そして好きなように休んで、好きなように仕事

をして・・。うちなんかも我も我も!と、バイトしたいと殺到して、これはこの機に人員不足

対策を!と、誰もかしこも入れてしまったんですが、まぁ大変。大入り満室レストラン満席

の時に、その沢山いたバイトさん達が全員お休みしてしまう訳です。理由は!!

もう耳にタコが出来ましたが、口をそろえて・・・「用事がある」 これで終わりです。

まあ・・また暇になったら全員我も我も!と、仕事にか、飯食いにか・・出てくるんですがね(笑)

で、沢山入れたはずのスタッフさんが誰もいないので、急遽派遣会社に依頼し、何とか

不慣れながらもその日を全力でこなす訳です。派遣さんはまだ真面目ですね。仕事

はじめ30分前には必ず来ます。身勝手が身についた人々は、せいぜい5分前。平均する

と2分前出勤と言った所でしょうか。来ていきなりタイムカードを押し、着替え終る頃には

仕事時間が過ぎている。と言う悲惨な光景で御座いました。それでも首に出来ないんです

よね・・・。代わりを見つけるのに、うちなんかでも、うん十万~100万かけても見つからない

状況でしたから。募集会社さんに頼むと、それはもう・・ため息が出るくらいのサービスの

提供を求められます。そりゃそうですよね、「来て頂く」と言うスタンスですから。汚れる事や

しんどい事や、やりたくない事は極力避けて、少しでも楽しんでもらう為に努力しなければ

なりません。どこどこの方が楽でお金がいい・・なんて言われたら冷や冷やもんですし・・。

もうこうなれば半分お客様扱いで御座います・・・。引き抜きは絶対致しません。こんな小さな

街でそんな事をしていたら一気に信頼関係が壊れます。それに引き抜かれてくる方もあまり

感心致しません。まぁ事情にもよりますが・・基本的には駄目です。私的には。

そんな中でも!!仕事や他の人の事を考えて、我を犠牲に協力してくれるスタッフさんが

いたんですよね。今うちに残っているのは、そんな人が大半です。こんなご時世になると、

わがまましていた人はもう居場所がなくなり、そんないい時代でも関係なく親身に勤めて

くれていた人は、それはそれは大切な宝物で御座います。なので、そんな方たちがいて、

今があると言う事で御座います。ともかく私はなんと幸せ者なのだろう、と、言う事で御座

います。わがまま身勝手さんとの接触も無意味ではありません、そのせいで、親身さん

への感謝が倍増致しますもので御座います。

今現在、清掃班スタッフが清掃終え、一休みして営業に。営業班スタッフが、清掃補助に。

と言う感じで、無駄に増員せず、いる者でこなす。と言う態勢を作りつつあるのです。

もちろん、忙しい時は忙しいし、暇なときは暇な業種ですので、夏は少々きつくなる事でしょう。

が、賃金的にはそりゃ増えます。人員増やすより、今良くしてくれている人に少しでも沢山

稼いで頂けたら私も嬉しいです。

でも本当に良くやってくれます・・・。と言うのが現状なのですが、いつからかと言うと、やはり

そのいざなぎ景気の頃からです。その前は、当たり前のように全員やっていたんですね。

そのくらい。大手ホテルへ就職すれば・・・・・・、まぁ当然の仕事なのですが・・・。

やはりフリーターで生きてくると分からないのです。本職さんからすれば当たり前。フリーター

さんからすれば、こんなにやってるぞ!と言う温度差はある事でしょう。

まぁ今は無理ですがね・・・。そんな事言ってたら干されます。

前置きが長くなりましたが・・・・当たり前が当たり前でない時代に、やはりそうなると精神的に

疲れて来る事でしょうから・・・。

やはり只今も当社は求人募集をしております。これだけ書かれると誰も寄って来なさそうですが(笑)

そんな中で接近して来てくれる勇者を大歓迎でお迎えします。え~い!紛らわしい。そのくらい

の仕事当たり前じゃん。忙しい時頑張って稼いで、暇な時期に安心して休んで旅行でも行こう!

しんどい言うやつ俺に代われ!休みたい奴は休んでな、あたしが貰ったよ!!

って言う方なんか大歓迎です。私もその昔、サラリーマン時代は繁盛記には月1日休みで、一日

平均12時間(休憩・飯できない時もあり)で、それでオフ時に10日間くらい旅行したものです。

12時間言うても・・今は平均16時間くらいで年間12日休み(タイ里帰り休)くらいですし・・。

当ホテルは今後、この大切なお客様方をタイへ!と、ルートを築いている途中で御座います。

もちろん、餌ではなく純粋に感謝の気持ちとして、お客様だけでなく、うちの皆さんをタイへ。

そんな気持ちが年中無休で私の心に食らい付いて離れません。自己満足かもしれませんが、

よし!付き合おう!!と言うファイターさん。お会い出来る日を楽しみにお待ちしております。

長いですね・・・さすがにくたびれました。読むと腹立つ人もいるでしょうね。一方的と言えば

一方的で、私がつまらんと言われれば返す言葉もありません・・。さて週末明けはまた銀行行かんと・・

押忍

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by viewhotelseizan | 2010-07-26 03:55 | 社長の日常・たわ言等 | Comments(0)

では夜のディナーも・・・

ツイッター電撃告知で行きますか

告知はいつあるか分かりません

tarntawan2010 の Twitter

特別メニュー

  赤い いきもの     890円

では夜もタンタワンでお待ちしております。

いつもご愛顧、誠に有難う御座います。

押忍

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by viewhotelseizan | 2010-07-25 16:09 | タイ国料理タンタワン情報・企画 | Comments(0)

今日の色々・・・と今週末のタンタワンランチ!!

今日は沢山のお客様にお越し頂き、本当に感謝しております。

この暑い中、ご来店誠に有難う御座いました。

今日お越し頂いた皆様には、タイ国よりの贈り物、タイ料理で

パワー全開でありますよう願っております。

そんな最中、突然チャンプ寺戸からのメールが。

7/31のチャンピオン防衛戦に備えて、必勝定番のタイ料理。

これを済ませたら後はもう勝利を待つのみ。

そして!!自分でも恐ろしくなるくらいの必勝策を伝授致しました。

いやいやいや・・・われながらなんて恐ろしいんだろう・・・。

もし私が相手チームの一員で、この策を知る事になってしまったら!!

マジな話し、棄権するかもしれません。まぁ、それは現実出来ない事で

しょうが・・・。今となってはもう伝授してしまいましたので後の祭りでは

ありますが・・・恐ろしい・・・。相手選手には何の恨みも御座いませんが、

勝負は勝負。お気の毒では御座いますが、今からお見舞い申し上げます。

誰でも出来る事ではありません。チャンプ寺戸は完膚なきまでにやり遂げる

でしょう。彼は優しい男です。本当に優しいのですが、勝負の厳しさを

人一倍知っている訳で・・・。やるでしょうね・・・。容赦なく。

チャンプとはどんなものか思い知る事になるでしょう。いい試合を期待します。

そんな中なぜか知りませんが、田中さんは、クロレラの事で涙を流しながら、

笑っていました。そんなにクロレラが好きなら、この私と言う「クロレラー」に

言ってもらったら、何でも解決してあげるのに。田中さん、このクロレラー花本

にいつでも相談してくださいね。

さぁ、今日はお食事中見事、当店のツイッターで、お得サービスを発見した

田中さんと、寺戸君ですが・・・・。

明日、明後日のタンタワン週末ランチも!!このツイッターで行きますか!!

どうぞお得情報を見つけてくださいませ。いつ発動するか分かりません!!

当日に御覧下さいませ。

tarntawan2010 のツイッター!!

それでは今週末も皆様のお越しをお待ちしております!!

押忍

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by viewhotelseizan | 2010-07-24 01:50 | タイ国料理タンタワン情報・企画 | Comments(0)

今日も暑いですね!!

1週間お仕事ご苦労様でした。

週末は土・日と、お休み取れそうですか?

今晩はいかがですか?

辛いのつまんで、冷たいの1杯。

またはしっかり食べて体力付けて、この暑さを

乗り切りますか。

タイ料理は暑い国の料理です。効果の程は、

まずこの時期、こんな日に食べてみて!!

「ツイッター」 で、お食事途中突然何か起きるかも!

起きないかも・・・・どうでしょう。

そして皆様、新たなタンタワンメールメンバーご登録、

沢山のお客様にご登録頂きまして、心よりお礼申し上げます。

まだまだ随時、ご登録お待ちしております。

引き続き、ど~か宜しくお願い申し上げます。

特別メニューに日夜頭を悩ましております。

喜んで頂き、良いお時間をお過ごし頂けますよう、がんばって

考えさせて頂きます。

押忍

新たにご登録はこちらからも!!↓↓

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PCからはこちらへ!空メールをお送り下さい
20298@neco.ne.jp

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by viewhotelseizan | 2010-07-23 15:02 | タイ国料理タンタワン情報・企画 | Comments(0)

tarntawn2010




tarntawn2010

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by viewhotelseizan | 2010-07-23 02:55 | ◇ Twitter ◇ | Comments(0)